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Vorspeisen

Kalte Vorspeisen

Dreierlei Tatar
16,90 €
Lachs-, Matjes- und Thunfisch ^{4, 12}
Thunfisch Sashimi Carpaccio
16,90 €
mit Gewürzgurke, Tomatenconcasse, Schalotten und Rucola
Meeresfrüchtesalat
18,90 €
mit marinierten Cherry-Tomaten auf Rucola Salat ^{4, 12}
Duett aus Jakobsmuschel-Carpaccio
18,90 €
& Oktopus-Tatar ^{4, 12}

Hummer-Cocktail
24,50 €
mit frischen Früchten ^{4, 12}
Rinder-Carpaccio “Black Angus”
16,90 €
mit Olivenöl und Parmesan ⁷
Rinder-Tatar „Black Angus“
19,50 €
mit Eigelb, saure Gurke, Schalotten, Sardellen und Kapern ³

Warme Vorspeisen

4 Stck. Bruschetta
9,90 €
mit Garnelen ¹²
6 Stck. Großgarnelen in Terracotta
16,90 €
in einer pikanten Tomaten-Knoblauch-Sauce ¹⁴
Pulpo vom Grill
18,50 €
in einer Chili-Marinade auf Antipasti Gemüse ¹⁴

Calamari in Terracotta
14,90 €
mit Chili ,Kräutern, Olivenöl und etwas Knoblauch ¹⁴
Gebratene Jakobsmuscheln
18,90 €
auf Spinat mit Cherry-Tomaten ^{3, 7, 14}
6 Stck. Jakobsmuscheln gratiniert
18,90 €
mit Parmesan und Blattspinat ^{3, 7, 14}

Suppen

Hummercrémesuppe
8,50 €
mit Baguette ^{2, 7}
Mediterrane Edelfischsuppe
12,50 €
mit Baguette ^{2, 4, 14}

Salate

Salat der Saison ¹⁰
5,90 €
Rucola Salat
9,50 €
mit Parmesan und Cherry-Tomaten ¹⁰

Salat der Saison mit gegrillten Scampi ^{10, 12}
15,90 €
Salat der Saison mit gegrillten Lachs ^{4, 10, 12}
15,50 €
Rucola Salat mit Rinderfilet Medallions
15,90 €
dazu Parmesan und Cherry Tomaten ^{7, 10}

Austern

1 Stck. Fines de Claires
3,50 €
Marennes-Oléron, Frankreich ⁷
6 Stck. Fines de Claires
19,90 €
Marennes-Oléron, Frankreich ⁷
1 Stck. Tsarskaya
4,50 €
Saint Kerber, Frankreich ⁷
6 Stck. Tsarskaya
25,90 €
Saint Kerber, Frankreich ⁷

Menü Exquisit
12 Stck. Fines de Claires
115,90 €
dazu 1 Flasche Champagner ´Moët & Chandon´ ⁷

Rösti / Folienkartoffeln

Rösti oder Folienkartoffeln
5,90 €
mit einer Salatbeilage und Sour creme
Rösti oder Folienkartoffeln
14,90 €
mit geräuchertem Lachs, Forellenkaviar, Sourcreme und verschiedenen Saucen
Rösti oder Folienkartoffeln
14,90 €
mit gegrillten Scampi dazu Hummer- und Knoblauchsauce

Rösti oder Folienkartoffeln
14,90 €
mit 3 Matjes und einer Sauce nach Hausfrauenart
Rösti oder Folienkartoffeln
15,90 €
und Nordseekrabben und Sour creme

Pasta / Risotto

"Thainudeln"
12,90 €
Penne mit Flusskrebsfleisch in einer pikanten Hummer-Sahne-Sauce ^{2, 7}
(Zusätzlich mit Scampis)
zzgl 2,50 €
Linguine mit sautierten Scampi und Garnelen
16,90 €
in einer Weißwein-Kräuter-Chili-Sauce ^2,7,14

Meeresfrüchte-Risotto
19,90 €
in Tomatensugo auf einem Rucolabett ^{2, 7, 14}
½ Hummer
22,50 €
mit Linguine in würziger Tomatensauce ²
Pappardelle mit Rinderfiletspitzen
16,50 €
in Champignon-Creme-Sauce ^{3, 7}

Hummer, Languste & Krustentiere

Wild Gambas
24,50 €
in Oliven-Chili-Kräuter-Öl gebraten mit Gemüse-Risotto ¹²
Ganzer Hummer vom Grill
100g je 9,90 €
mit verschiedenen Dips ^{2, 12}
Languste “Royale“
79,00 €
vom Grill auf einem Kresse-Salat dazu Bruschetta ²
Garnelen-Special
26 Großgarnelen vom Grill (auf Wunsch geschält)
59,90 €
serviert mit geröstetem Baguette, Hummer,- Knoblauch und pikante -Sauce dazu eine Salatbeilage ^{7, 12}
½ Portion
32,90 €

Let´s Go Sylt “Special“
48,00 €
½ Hummer, Wildlachssteak, Gambas, Zanderfilet und Scampi, dazu La Ratte Kartoffeln mit Kräutern und Rucola ^{2, 4, 12}
Surf & Turf - “Das Original“
42,00 €
Variation aus ½ Hummer und Rinderfilet 200g dazu Saisongemüse und Salatbeilage ^{7, 10}
Gourmet Platte “Let´s Go Sylt“ (für 2 Personen)
160,00 €
Languste 1 Stk., Calamari 4 Stk., Garnelen 10 Stk., Scampi 10 Stk., Jakobsmuscheln 6 Stk., Gambas 2 Stk., Pulpo dazu verschiedene Dips und Salat ^{2, 4, 12, 14}

Steaks & Co. vom Grill

Dazu einen kleinen Salat mit Balsamico Dressing

Big Burger “Let`s Go Sylt”
12,90 €
180g Rindfleisch mit Käse, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Jalapenos ,hausgemachtem Dressing dazu Pommes Frites ^{3, 7}
Rinderfiletspieß vom Grill
19,90 €
mit Backed Potato und Sour Crème ⁷
Wiener Schnitzel (Original vom Kalb)
21,50 €
mit Pommes Frites ^{1, 3}
Surf & Turf
29,90 €
Rinderfilet (ca. 200 g) mit 4 Großgarnelen, einem kleinen Salat dazu Kräuterbutter und Knoblauchsauce ^{7, 12}

Rinder-Filet “Black Angus“ *

22,90 €
26,90 €
200 g
250 g
Kalbskarree *
27,90 €
350 g
Entrecote “Black Angus“ ⁷ *
26,90 €
350 g
Chateaubriand *
79,00 €
600g mit Sauce Béarnaise dazu La Ratte-Kartoffeln und mediterranes Gemüse ^{3, 7}

* Zu den gekennzeichneten Fleischgerichten wird ein kleiner Salat mit Balsamico Dressing serviert.

Fischspezialitäten vom Grill

Ikarimi-Wildlachs
18,90 €
auf Spinat mit La Ratte Kartoffeln mit Kräutern ⁴
Vier Fischfilets
19,90 €
auf getrüffeltem Kartoffelpüree ⁴
Zanderfilet
21,50 €
auf sautiertem Saison-Gemüse
Dorade mit Kräuterfüllung
21,90 €
mit Saison Gemüse und Kräuter-Kartoffeln ⁴

Beilagen

La Ratte Kartoffeln
4,00 €
mit Kräutern
Folienkartoffel
5,00 €
Mediterranes Gemüse
4,00 €

Grüne Bohnen
4,50 €
Pommes Frites
3,50 €
Spinat
4,50 €

Saucen *

Hummer Sauce ⁷
2,00 €
Knoblauch Sauce ⁷
2,00 €
Sauce nach "Hausfrauenart“ ⁷
2,00 €
Sour Cream ⁷
2,50 €

Sauce Béarnaise ⁷
3,50 €
Pfeffersauce ⁷
3,00 €
Rotweinsauce mit Portwein
3,00 €

Alle Saucen sind hausgemacht
* nur in Verbindung mit einem Hauptgericht

Extras

Kräuterbutter hausgemacht ⁷
1,00 €
Knoblauchbaguette
3,00 €

Oliven
3,50 €

Sylter Spezialitäten

Scampi vom Grill ^{7, 12}
8,90 €
Backfisch
8,90 €
mit Remouladen-Sauce , Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat ^{3, 4, 7}
3 Stck. Matjesfilets mit Bratkartoffeln
14,90 €
und hausgemachter Sauce nach Hausfrauenart ⁷

Räucherlachs
14,90 €
mit Dill -Honig-Sauce und Bratkartoffeln ^{7, 12}
"Scampiteller"
16,90 €
Scampi vom Grill mit Bratkartoffeln und einem Beilagensalat dazu Hummer- und Knoblauchsauce ^{7, 12}
“Liebesteller“
18,90 €
Tiefsee-Krabben mit Spiegelei und Schwarzbrot ^{2, 7}

Dessert

Tiramisu ^{1, 3, 7}
6,50 €
Tartufo Eis mit Eierlikör ^{3, 7}
6,50 €
Crêpe mit Grand Marnier
7,50 €
mit Nutella und Vanilleeis ^{1, 3, 7}
Crème Brulée ^{3, 7, 9}
7,90 €

Variation von hausgemachtem Cheesecake
8,50 €
mit Bourbon Vanille Eiscreme ^{1, 3, 7}
Dessert-Platte “Surprise à la Let´s Go Sylt“
12,50 €
eine Variation von verschiedenen Desserts ^{1, 3, 7, 8}
Arrangement von Käse-Variationen
14,50 €
mit Ingwer-Feigenkonfitüre dazu Baguette und Schwarzbrot ^{7, 10}

Allergenkennzeichnungen.

¹ Glutenhaltiges Getreide, ² Krebstiere, ³ Eier, ⁴ Fische, ⁵ Erdnüsse, ⁶ Sojabohnen, ⁷ Milch, ⁸ Schalenfrüchte, ⁹ Sellerie, ¹⁰ Senf, ¹¹ Sesamsamen, ¹² Schwefeldioxid und Sulphite (ab 10mg pro kg oder l), ¹³ Lupinen, ¹⁴ Weichtiere